Aug 8

草莓慕斯蛋糕制作及配方 晴

  莓,是很多女孩都钟爱的水果

  它有着可爱的心状外形;

  它有着清新的气息、香甜的口感;

  一直觉得草莓的味道就是爱情的味道,酸酸甜甜的感触;

  亲手将这份爱包裹进甜蜜的蛋糕,带给所爱的人一份别样的惊喜。

    慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

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  慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
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